Suplementos ALBERT para bases de helado

Soft Mix Naturale es un emulsionante en polvo con azúcares integrados a la perfección. Es perfecto para dar suavidad al helado, el cual será atractivo, apetitoso y estable en el tiempo.

• Se puede utilizar con cualquier tipo de base
• Hace que el helado sea más cálido en el paladar
• Exalta el sabor
• Permite conservar el helado a una temperatura más alta
• No contiene OGM

Fibra Alpha es una fibra vegetal soluble con un alto poder emulsionante para usarse en mezclas de helados a base de leche. Puede reemplazar cualquier otro emulsionante tradicional.

Semifreddo Plus es una mezcla en polvo completa que permite obtener un postre frío con una estructura estable. Si se utiliza en la crema batida, proporciona estabilidad y firmeza.

Cremix es una base lista para usar en la máquina de granizados para obtener una crema de café perfecta o, si se añade fruta, una mousse perfecta.