ALBERT ha creado una línea de bases para la preparación en caliente o en frío de helados a base de leche o de frutas. Un conjunto de ingredientes purísimos y muy bien dosificados mediante una técnica inimitable. Su composición le confiere al helado suavidad, cremosidad y un excelente aumento de volumen. Con las bases equilibradas ALBERT se obtiene un helado increíblemente bueno.
ALBERT también realiza bases personalizadas, desarrolladas y creadas en colaboración con el cliente, para satisfacer sus necesidades específicas. (Solicita una asesoría gratuitamente).
Perbase 10 es una base neutra y equilibrada para la preparación en caliente de mezclas para helados a base de leche.
Perbase 40 es una base equilibrada en polvo sabor a nata, espesante y emulsionante para la preparación en caliente y en frío de mezclas para helados a base de leche.
Perpanna 50 es una base equilibrada en polvo sabor chantilly, espesante y emulsionante para la preparación en caliente de mezclas para helados a base de leche.
Base Doge 50 es una base blanca neutra para la preparación en caliente de helados a base de leche.
Percrema 50 G es una base equilibrada en polvo sabor crema/vainilla, espesante y emulsionante para la preparación en caliente de mezclas para helados a base de crema.
Superpanna 100 es una base equilibrada en polvo sabor a nata, con las grasas y sólidos de la leche, espesante y emulsionante para la preparación en caliente y en frío de mezclas para helados con sabor a nata.
Base 2005 es una base blanca con un delicado sabor a leche para la preparación en caliente de mezclas para helados. Su composición le confiere al helado suavidad, cremosidad y excelente aumento de volumen. Especial para la presentación del helado “alto” en el escaparate.
Nuova Italia G es una base blanca universal con sabor a leche para la preparación en caliente de mezclas para helado con sabor a leche. Su composición le confiere al helado suavidad, cremosidad y excelente aumento de volumen.
Nuova Italia PLUS es una base blanca universal con sabor a nata para la preparación en caliente de mezclas para helado a base de leche. Su composición le confiere al helado suavidad, cremosidad y excelente aumento de volumen.
Nuovo Yomix es una base en polvo para la preparación en frío de mezclas para helados a base de yogurt.
Yo 2000 es una base en polvo para la preparación en frío de mezclas para helados a base de yogurt, es agradablemente ácida.
Base Yogurt Soft es una base en polvo para la preparación en frío de mezclas para helados suaves o tradicionales, apta para obtener una consistencia suave.
PerFrutta 10 es una base equilibrada en polvo, espesante y emulsionante para la preparación en frío y en caliente de mezclas para helados a base de frutas.
Perfrutta Cremosa es una base equilibrada en polvo, espesante y emulsionante para la preparación en frío y en caliente de mezclas para helados a base de frutas. Permite obtener un helado particularmente cremoso y estable en el tiempo.
Frutta Cremosa Completa es una base equilibrada en polvo, espesante y emulsionante para la preparación en frío y en caliente de mezclas para helados a base de frutas. Permite obtener un helado particularmente cremoso y estable en el tiempo.
Frutta Cremosa Completa F es una base en polvo a base de fructosa "sin sacarosa", espesante y emulsionante para la preparación en frío y en caliente de mezclas para helado a base de frutas. Permite obtener un helado particularmente cremoso y estable en el tiempo.
SuperLimone 100 es una base equilibrada en polvo, espesante y emulsionante para la preparación en frío de mezclas para helados a base de limón.
SuperMela Verde 100 es una base en polvo completa con espesantes y emulsionantes para la preparación en frío de mezclas para helado con sabor a manzana verde.
SuperMelone 100 es una base en polvo completa con espesantes y emulsionantes para la preparación en frío de mezclas para helado con sabor a melón.
SuperAnguria 100 es una base en polvo completa con espesantes y emulsionantes para la preparación en frío de mezclas para helado con sabor a sandía.
SuperPompelmo Rosa 100 es una base en polvo completa con espesantes y emulsionantes para la preparación en frío de mezclas para helado con sabor a toronja rosa.
SuperArancia 100 es una base en polvo completa con espesantes y emulsionantes para la preparación en frío de mezclas para helado con sabor a naranja.
Complet Limone es una base en polvo que al añadirle solamente agua está lista para ser vertida en el mantecador, para obtener un helado a base de limón suave y cremoso.
Lime Complet es una mezcla en polvo lista para ser vertida en el mantecador añadiéndole solamente agua, lo cual permite obtener un helado suave y cremoso con sabor a lima.
Ace Fruit es una mezcla en polvo estabilizada y equilibrada lista para ser vertida en el mantecador añadiéndole solamente agua, apta para obtener un helado con un sabor joven, rico y con una estructura suave y cremosa.
Caffè Espresso es una mezcla en polvo estabilizada y equilibrada lista para ser vertida en el mantecador añadiéndole solamente leche y azúcar, apta para obtener un helado con un sabor intenso, rico y con una estructura suave y cremosa.
Fondente es una mezcla vegana compuesta de materias primas cuidadosamente seleccionadas, apta para la preparación de helados con sabor a chocolate. ALBERT, fiel a su acuerdo con la naturaleza, ha tomado el preciado fruto del cacao, la ha unido a ingredientes cuidadosamente seleccionados para formar una mezcla lista con un inconfundible sabor a chocolate.
ENVASES: envasada en prácticas bolsas de 2 kg, en cajas de 8 bolsas o en bolsas de 5 kg en cajas de 4 bolsas y en sacos de 20 kg.
